Las recetas con carne molida son siempre una muy buena opción para nuestro estilo de vida fitness y para un adecuado aumento de masa muscular, debido a su alto contenido en proteínas. En este caso se tratará de una buena carne de vaca magra, con la que haremos unas albóndigas de espinacas acompañadas con pasta.
Esta receta además es perfecta también para todas aquellas personas que en el día a día necesitan comer en sus trabajos, ya que es muy fácil de transportar y volver a calentar, aportándonos así una buena fuente de proteínas por parte de la carne molida y una buena fuente de hidratos gracias a la pasta. Un plato bastante completo con el que se debería acompañar un postre basado en frutas.
Además de la proteína que siempre es importante, este es abundante en hierro.
El plato en total cuenta con aproximadamente 45 gramos de proteínas y 50 gramos de hidratos de carbono por porción, que nos aportará todo lo necesario para continuar con el día y mantener nuestro aumento de masa muscular en nuestra etapa de volumen.
Ingredientes
- 250 gr de carne molida
- 200 gr de pasta
- Algunas espinacas picadas
- 1/4 de taza de cebolla roja (cortada en cubitos)
- 1/2 cuchara de comino
- 1 cuchara de ajo
- Sal
- Pimienta
¿Cómo se hacen las albóndigas de ternera con la carne molida, las espinacas y la pasta?
- Ajustar el horno a unos 207 grados Celsius antes de comenzar la preparación de la mezcla.
- Hacer un sofrito de las cebollas rojas en una sartén usando aceite de oliva virgen extra.
- Mezclar la carne de ternera molida, la cebolla roja, el ajo, las espinacas y las especias, y amasar con las manos hasta que esté todo perfectamente mezclado dentro de la carne.
- Hacer las albóndigas de aproximadamente el mismo tamaño, e incluso si dispones de una pesa para alimento, puedes usar esta para hacerlo con mayor precisión.
- Colocar las albóndigas en una bandeja de horno engrasada previamente y cocer en el horno ya precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos.
- Mientras tanto, cocer la pasta, y servirla con las albóndigas una vez estén hechas.
Listo, ya estarían las albóndigas hechas con nuestra carne molida de ternera. Solo faltaría disfrutarlo en el momento, o en el caso de haberse preparado para llevar al trabajo, mantenerlo en la nevera hasta volver a calentarlo en el microondas.
Información nutricional por cada 100g
| Nutriente | Cantidad (por cada 100g) |
|---|---|
| Calorías | 135.7 |
| Grasas totales | 4.3 g |
| Grasas saturadas | 1.6 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 148 mg |
| Carbohidratos | 14.7 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Azúcares | 1.9 g |
| Proteínas | 9.7 g |