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Aguacates rellenos de gambas y salsa rosa

    Comer variado es muy importante a la hora de llevar una alimentación saludable, y es por eso que hoy te traigo un plato nada típico, y que no estamos acostumbrados a meter en nuestra dieta diaria. Se trata de unos aguacates rellenos de gambas.

    Aguacates rellenos de gambas con salsa rosa, acompañador por limón

    Es una receta llena de sabor y color, que nos aportará una buena cantidad de grasas saludable gracias a los aguacates utilizados.

    Esta receta de aguacate relleno de gambas verás que es muy fácil y rápido de preparar, por lo que además te podría sacar de un apuro más de un día para acompañar cualquier otro plato.

    Ingredientes

    • 2 aguacates
    • 200 gr de gambas (sin son congeladas y peladas algo menos)
    • 5 palitos de cangrejo
    • Lechuga
    • 1 Cebolleta
    • Medio limón
    • Salsa rosa saludable

    ¿Cómo hacer aguacates rellenos de gambas con salsa rosa?

    1. Picar la cebolleta, los palitos de cangrejo y un par de hojas de la lechuga.
    2. Pelar las gambas en caso de que las hayamos comprado enteras.
    3. Cortar los 2 aguacates por la mitad, quitar el hueso y quitar todo el interior dejando la cáscara entera sin deformarla.
    4. Cortar el aguacate que hemos extraído en tacos pequeños.
    5. Poner en un cuenco o plato hondo el aguacate, las gambas (dejando algunas para después), la cebolleta, los palitos de cangrejo, la lechuga picada y un poco de salsa rosa. Añadimos un poco de zumo de medio limón y mezclamos todos los ingredientes.
    6. Rellenar la piel de los aguacates con la mezcla que hemos conseguido.
    7. Poner algo más de salsa rosa por encima y adornar con alguna gamba por encima.

    Y listo, ya tendríamos nuestros aguacates rellenos de gamba con una salsa rosa totalmente saludable para poder disfrutar de ellos.

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    Resumen
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    Receta
    Aguacates rellenos de gambas y salsa rosa
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