Hoy venimos con una receta que es una gran fuente de hierro, ideal para combatir la anemia, ya que además de hierro, contiene gran cantidad de vitamina A y vitamina B12.
Los higaditos de pollo en salsa es un plato muy saludable, y es perfecto para incorporarlo a nuestra dieta. Es muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para 2 personas
- 400 gr. de higaditos de pollo
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 2 o 3 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
¿Cómo preparar los higaditos en salsa?
- Picar la cebolla, el pimiento y el ajo en trocitos pequeños. Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva y dejar sofreír.
- Cortar los higaditos en trocitos e incorporar al sofrito cuando veamos que éste está pochado.
- Cuando los higaditos estén un poco cocinados, echar el vino blanco, sal y la hoja de laurel. Y lo ponemos a hervir.
- Pasados unos minutos, le echamos agua hasta cubrir los higaditos. Y dejamos cocinar a fuego medio hasta que veamos que hemos obtenido la salsa que buscamos.
- Cuando veamos que todo está cocinado y la salsa en su punto, lo apartamos del fuego. Y ya estaría listo pasa comer.