Ensaladilla de merluza

Prepara una deliciosa ensaladilla de merluza, una opción perfecta para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor.

Esta receta combina la frescura de los ingredientes con la jugosidad de la merluza, creando una ensalada nutritiva y deliciosa.

Sigue los pasos a continuación y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita ensaladilla.

Ingredientes

• 300 gramos de merluza cocida
• 2 patatas medianas
• 1 zanahoria grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 4 cucharadas de mayonesa light
• 2 cucharadas de yogur natural
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo hacer una ensaladilla de merluza en una versión más saludable?

1. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
2. En otra olla, cuece la merluza hasta que esté bien cocida. Desmenúzala en trozos pequeños y reserva.
3. Pela la zanahoria y córtala en cubos pequeños. Corta también los pimientos y la cebolla en trozos similares.
4. En un bol grande, mezcla la mayonesa light, el yogur natural y el zumo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Agrega las patatas, la merluza desmenuzada y las verduras al bol con la salsa. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
6. Prueba la sazón y ajusta si es necesario. Puedes refrigerar la ensaladilla durante un par de horas antes de servir para que los sabores se mezclen aún más.

Información nutricional por cada 100g

Nutriente	Cantidad
Calorías	120 kcal
Grasas	5 g
Carbohidratos	10 g
Proteínas	8 g
Fibra	2 g