La receta que os traigo es una alternativa a las ensaladas a las que estamos un poco más acostumbrados y que os vendrá como anillo al dedo para disfrutar de las verduras y frutas de una manera diferente.
La ensalada de queso fresco y frutos rojos es un plato delicioso que además de aportar a nuestro organismo una gran variedad de nutrientes y vitaminas, es muy fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
- Escarola o lechuga (según el gusto)
- 200 gr. de queso fresco
- 150 gr. de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras y arándanos)
- 1 pera
- 50 gr. de nueces peladas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta (si gusta)
¿Cómo preparar esta ensalada de frutos rojos con queso fresco?
- Lavar la escarola o ensalada con agua clara, trocearla y disponerla en un bol.
- Agregar el queso fresco cortado en pequeños dados.
- Lavar los frutos rojos y la pera, cortar todo al gusto y añadirlo al bol.
- Agregar las nueces.
- Salpimentar la ensalada.
- Por último, añadir el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Mover todo muy bien.
¡¡A disfrutar de nuestra ensalada!!