Los calamares a la romana son un clásico de la cocina mediterránea que cautiva con su crujiente y delicioso sabor marino. Si quieres disfrutar de este plato sin renunciar a lo saludable, te mostraremos cómo preparar una receta de calamares a la romana en la freidora de aire.
Con esta técnica, lograrás una textura dorada y crujiente sin apenas grasa. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta versión ligera y sabrosa!
Ingredientes
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en aros
- 1 taza de harina de trigo integral
- 2 huevos batidos
- Pan rallado integral
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (opcional: pimentón, ajo en polvo, orégano)
- Aceite de oliva en spray (para la freidora de aire)
¿Cómo hacer calamares a la romana en freidora de aire o Airfryer?
- Lava y seca los aros de calamar para asegurarte de que estén limpios y libres de humedad.
- En un plato hondo, mezcla la harina de trigo integral con las especias, sal y pimienta.
- En otro plato, bate los huevos.
- Pasa los aros de calamar por la harina para que se cubran uniformemente, luego sumérgelos en los huevos batidos y finalmente pásalos por el pan rallado integral, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Precalienta la freidora de aire a 200°C durante unos minutos.
- Coloca los aros de calamar enharinados en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, rociándolos con un poco de aceite de oliva en spray.
- Cocina los calamares en la freidora de aire durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve los calamares a la romana enseguida, acompañados de una salsa de tu elección o unas rodajas de limón para añadir un toque refrescante.
Información nutricional por cada 100g
La siguiente tabla muestra la información nutricional aproximada por cada 100 gramos de calamares a la romana preparados en la freidora de aire:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Grasas | 3 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Proteínas | 18 g |
| Fibra | 1 g |