Hoy te voy a traer una nueva alternativa saludable para tu desayuno o aperitivo. Se trata de una rica y saludable tostada de alcachofa y nueces totalmente casera.
Con esto conseguiremos una tostada rica en grasas saludables, fibra y con un aporte calórico bastante bajo (siempre y cuando no se abuse de la cantidad de las nueces).
Así que sin entretenerte mucho más, te dejo aquí con los ingredientes y la preparación de esta rica tostada de paté de nueces y alcachofa.
Ingredientes
- Rebanadas de pan integral
- Corazones de alcachofa
- Nueces
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
¿Cómo preparar una tostada de nueces y alcachofa?
- Si tenemos las nueces ya tostadas, nos saltaríamos este paso, en caso contrario, deberíamos tostar las nueces a unos 200º en el horno.
- Limpiar los corazones de alcachofa y el perejil y picarlo todo.
- Triturar un poco las nueces.
- En un cuenco mezclamos las alcachofas, ajo, perejil, sal, pimienta, agua, zumo de limón y nueces. Hasta que consigamos más o menos una buena mezcla de todos estos ingredientes.
- Tostamos en una tostadora las rebanadas de pan integral, y una vez tostadas al gusto, untamos con un poco de aceite de oliva y la mezcla de alcachofa y nueces.
Con esto estarían listas estas tostadas de alcachofas con nueces, que tengo que decir que dan un sabor increíble, y que te harán salir un poco de la rutina.
Así que si te gusta comer cosas fuera de lo tradicional, y además totalmente saludable, te animo a que pruebes esta rica receta.