Si estás buscando una cena saludable, sabrosa y fácil de preparar, ¡has llegado al lugar correcto! Los tomates rellenos al horno con atún son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida, sabrosa y nutritiva.
Esta receta combina la frescura de los tomates con la proteína del atún para crear una deliciosa y saludable cena que no te dejará con hambre.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y se puede personalizar para satisfacer tus necesidades alimentarias.
Si eres vegetariano, puedes reemplazar el atún con quinoa o lentejas, o si eres intolerante a la lactosa, puedes usar queso vegano en lugar del queso rallado.
Además, los tomates son una excelente fuente de vitamina C y licopeno, que es un poderoso antioxidante.
Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar estos tomates rellenos al horno con atún y disfrutar de una cena saludable y deliciosa!
Ingredientes para 2 personas
- 4 tomates medianos
- 1 lata de atún al natural, escurrida
- 1/2 taza de queso rallado bajo en grasa
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Receta de tomates rellenos al horno, ¿Cómo hacerla?
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava los tomates y córtalos por la mitad en sentido horizontal. Retira las semillas y la pulpa con una cuchara y colócalos en una fuente de horno.
- En un tazón, mezcla el atún escurrido, el queso rallado bajo en grasa, la cebolla picada, el aceite de oliva, el jugo de limón, las hojas de perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra recién molida.
- Rellena cada mitad de tomate con la mezcla de atún y queso.
- Hornea los tomates rellenos durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por encima.
- Retira del horno y sirve caliente.
Valor nutricional por cada 100 g
| Calorías | 101 kcal |
| Proteínas | 8,8 g |
| Grasas de las cuales saturadas | 4,7 g 1,3 g |
| Carbohidratos de los cuales azúcares | 6,9 g 4,2 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Sal | 232 mg |