Ternera caramelizada con cebolla

La ternera caramelizada con cebolla es una deliciosa receta que combina la jugosidad de la carne de ternera con el sabor dulce de la cebolla.

En esta adaptación saludable, te enseñaré a prepararla de una forma enfocada al fitness, utilizando ingredientes y técnicas que promueven una alimentación equilibrada y nutritiva.

Ingredientes para 2 personas:

• 300g de carne de ternera cortada en trozos
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio (opcional)
• 1 cucharada de miel o edulcorante natural (opcional)

¿Cómo hacer ternera con cebolla?

1. En una sartén grande antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Añade los trozos de ternera y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retira la ternera de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
4. Si deseas añadir un toque de sabor extra, puedes agregar la salsa de soja y la miel o edulcorante natural a la sartén y mezclar bien.
5. Regresa la ternera a la sartén y cocina por unos minutos más, asegurándote de que los trozos estén completamente cubiertos con la mezcla de cebolla y salsa.
6. Retira del fuego y sirve la ternera con cebolla caliente. Puedes acompañarla con una ensalada verde o arroz integral para completar el plato.

Información nutricional por cada 100g:

Nutriente	Cantidad
Calorías	150 kcal
Proteínas	25g
Grasas	5g
Carbohidratos	3g
Azúcares	1g
Fibra	1g

Esta receta de ternera con cebolla saludable es una excelente opción para incluir en tu dieta fitness.

La carne de ternera es una fuente de proteínas magras que ayudan a mantener y desarrollar masa muscular, mientras que la cebolla aporta fibra y antioxidantes.

Recuerda ajustar las cantidades según tus necesidades individuales y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa.