Patatas con bacalao al estilo de la abuela

Revive los sabores de la infancia con esta versión saludable de las patatas con bacalao al estilo de la abuela.

Con ingredientes simples y frescos, esta receta es una opción sana y deliciosa que hará las delicias de todos en la mesa.

Ingredientes

• 2 filetes de bacalao fresco
• 4 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (opcional) para decorar.

¿Cómo hacer patatas con bacalao al estilo de la abuela de una forma fácil y saludable?

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas y colocarlas en una sartén con aceite de oliva caliente.
2. Cocinar las patatas a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 20-25 minutos.
3. Mientras tanto, cortar el ajo en rodajas y colocarlo en la sartén junto con las patatas durante los últimos 5 minutos de cocción.
4. Limpiar y secar los filetes de bacalao y colocarlos sobre las patatas en la sartén.
5. Cubrir el bacalao con vino blanco y un poco de sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a fuego medio-alto hasta que el bacalao esté bien cocido y el vino haya reducido a una salsa espesa, aproximadamente 10-15 minutos.
7. Servir caliente y espolvorear con hierbas frescas y un poco de jugo de limón. ¡Listo para disfrutar!