Te enseño aquí como preparar un rico pastel de patata y atún totalmente saludable.
Es un plato rico mayormente en proteínas debido al atún y al queso que llevará, pero también nos aportará hidratos gracias a las patatas.
Te explico a continuación como preparar este pastel de atún y patata.
Índice
Ingredientes
- 1 Patata
- 160gr de atún al natural o en aceite de oliva
- 1 Cebolla
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Queso rallado light
- Pimienta
- Ajo
- Sal
- Leche de avena
¿Cómo hacer pastel de atún y patatas fácil y rápido?
- Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y dejar pochar en una sartén.
- Pelar la patata, cortar a trozos medianos y calentar en el microondas durante aproximadamente 5 minutos (hasta que veas que está más o menos blanda).
- Añadir a la cebolla ya pochada el pimiento verde y rojo cortados también en trozos muy pequeños y 2 dientes de ajos también bien troceados.
- Triturar hasta hacer un puré con la patata, un chorreón de leche de avena, sal y un poco de pimienta si gusta (ir añadiendo leche hasta que coja la textura deseada).
- Con toda la verdura pochada, añadir el atún, dejar un breve tiempo, y dejarlo con el fuego apagado junto a la verdura.
- Ponemos en nuestro molde una primera capa de verduras con el atún, una segunda con el puré y por encima de todo un poco de queso rallado light.
- Meter al horno ya precalentado a unos 180º hasta que el queso se funda y se vea que el pastel haya cogido color.
Y ya estaría listo nuestro pastel de patata y atún totalmente sano, muy rápido de hacer, y sobre todo muy rico.
Si se quisiera hacer este plato apto para intolerantes a la lactosa, bastaría con cambiar el queso rallado light por un queso sin lactosa, ya que la leche usada es leche vegetal.
