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Pastel de patata y atún saludable

    Pastel de atún y patata

    Te enseño aquí como preparar un rico pastel de patata y atún totalmente saludable.

    Es un plato rico mayormente en proteínas debido al atún y al queso que llevará, pero también nos aportará hidratos gracias a las patatas.

    Te explico a continuación como preparar este pastel de atún y patata.

    Ingredientes

    • 1 Patata
    • 160gr de atún al natural o en aceite de oliva
    • 1 Cebolla
    • Medio pimiento verde
    • Medio pimiento rojo
    • Queso rallado light
    • Pimienta
    • Ajo
    • Sal
    • Leche de avena

    ¿Cómo hacer pastel de atún y patatas fácil y rápido?

    1. Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y dejar pochar en una sartén.
    2. Pelar la patata, cortar a trozos medianos y calentar en el microondas durante aproximadamente 5 minutos (hasta que veas que está más o menos blanda).
    3. Añadir a la cebolla ya pochada el pimiento verde y rojo cortados también en trozos muy pequeños y 2 dientes de ajos también bien troceados.
    4. Triturar hasta hacer un puré con la patata, un chorreón de leche de avena, sal y un poco de pimienta si gusta (ir añadiendo leche hasta que coja la textura deseada).
    5. Con toda la verdura pochada, añadir el atún, dejar un breve tiempo, y dejarlo con el fuego apagado junto a la verdura.
    6. Ponemos en nuestro molde una primera capa de verduras con el atún, una segunda con el puré y por encima de todo un poco de queso rallado light.
    7. Meter al horno ya precalentado a unos 180º hasta que el queso se funda y se vea que el pastel haya cogido color.

    Y ya estaría listo nuestro pastel de patata y atún totalmente sano, muy rápido de hacer, y sobre todo muy rico.

    Si se quisiera hacer este plato apto para intolerantes a la lactosa, bastaría con cambiar el queso rallado light por un queso sin lactosa, ya que la leche usada es leche vegetal.