El pastel de carne es una deliciosa receta clásica que puede ser disfrutada por toda la familia. Además de ser reconfortante y sabroso, este plato también puede ser nutritivo y saludable.
Al utilizar ingredientes frescos y naturales, y cocinarlo de manera saludable, puedes crear un pastel de carne lleno de sabor y beneficios para la salud.
Una versión saludable de esta receta puede incluir carne magra, como pavo o pollo, y vegetales frescos, como zanahorias, cebollas y pimientos.
Al sustituir ingredientes altos en grasa por opciones más saludables, como caldo de pollo bajo en sodio en lugar de crema de leche, y utilizando técnicas de cocción saludables, como el horneado en lugar de fritura, puedes disminuir la cantidad de calorías y grasas saturadas en este delicioso plato.
No sólo es una deliciosa opción para una cena de la semana, sino que también se puede preparar con anticipación y almacenarse en el congelador para una opción rápida y fácil en cualquier momento.
Así que prepárate para deleitar tus papilas gustativas y alimentar tu cuerpo con una versión saludable de este clásico pastel de carne.
Índice
Ingredientes (para 2 personas)
- 400 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande picada
- 1 zanahoria pelada y rallada
- 1 tallo de apio picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 huevos batidos
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo hacer un pastel de carne en su versión más fitness y saludable?
- Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltear la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves.
- Añadir la carne picada y cocinar durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
- Retirar del fuego y añadir los huevos batidos, el pan rallado, el tomate frito, la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.
- Engrasar un molde para pastel y colocar la mezcla de carne en él.
- Hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ya tienes un delicioso pastel de carne saludable para disfrutar con tu familia o amigos.
