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Nuggets de coliflor saludables

Esta vez te traigo una rica receta de nuggets de coliflor, una versión totalmente saludable y fitness.

Esto es perfecto para comer algo muy diferente a lo que estamos acostumbrados, y que además no aportará nada contraproducente para nuestra salud, al contrario que los famosos nuggets de pollo fritos.

Nuggets de coliflor

Así que aquí te dejo ya con los ingredientes y el proceso de elaboración de esta rica y fácil receta.

Ingredientes

  • 500 gr de coliflor
  • 1 huevo
  • 100 gr de queso viejo rallado
  • 150 gr de pan rallado
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar unas ricas y sana nuggets de coliflor fitness?

  1. Hervir las coliflores en una olla de agua caliente hasta que se queden tiernas por completo.
  2. Quitar el exceso de agua que le hubiese quedado a la coliflor hervida.
  3. Colocamos toda la coliflor en un recipiente junto a 40 gr del pan rallado que tenemos.
  4. Triturar hasta que quede todo como una buena mezcla. Esto debería quedar como una masa, y si no queda así es porque tendremos que añadir un poco más de pan rallado para darle consistencia.
  5. Añadir a la masa sal y pimienta al gusto y seguir mezclando hasta que quede todo homogéneo.
  6. Dividimos todo en bolitas pequeñas y le damos formas de nuggets.
  7. Pasar todos los nuggets por el pan rallado que nos queda y lo metemos en el refrigerador durante un par de horas.
  8. Una vez terminado de enfriar, ya se podría añadir el aceite de oliva a una sartén (solo unas gotas), y hacerlo a fuego fuerta hasta que quede todo bien dorado por ambos lados.

Y listo, ya tendríamos unos deliciosos nuggets fitness hechos a base de coliflor, y sin freír con grandes cantidades de aceite, tendríamos una versión más que saludable.

Tengo que añadir, que estos nuggets también se podrían hacer al horno, y así prescindir por completo del aceite.

Resumen
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Nuggets de coliflor saludables
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