Guiso de lentejas con carne magra y verduras, una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y llena de nutrientes.
Las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra, mientras que la carne magra proporciona proteína de alta calidad y una variedad de vitaminas y minerales esenciales.
La adición de verduras, como cebolla, zanahorias y tomate, aumenta el contenido de vitaminas y minerales del guiso y le da un sabor delicioso.
El guiso es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos. Puedes utilizar cualquier tipo de lentejas cocidas, ya sea lentejas rojas, verdes o negras. Además, puedes utilizar cualquier tipo de carne magra que prefieras.
Es una opción ideal para aquellos que buscan ganar masa muscular ya que proporciona una gran cantidad de proteína y carbohidratos complejos, especialmente si se combina con una dieta y un plan de ejercicio adecuado.
Además, es una opción fácil de preparar y se puede guardar en el frigorífico durante varios días, lo que lo hace ideal para llevar como almuerzo o cena durante la semana.
Ingredientes
- 500g de lentejas cocidas
- 400g de carne magra (ej. carne de res, pollo, etc.)
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias ralladas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 taza de caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 cucharadas de tomate en pasta
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
¿Cómo hacer un buen guiso de lentejas con carne magra y verduras de la forma más saludables posible?
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla o sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade la carne magra y cocina hasta que esté bien cocida y dorada, removiendo ocasionalmente.
- Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
- Agrega más aceite de oliva a la sartén si es necesario y añade la cebolla, zanahorias, ajo y tomate. Cocina hasta que estén suaves, removiendo ocasionalmente.
- Añade el comino, el pimentón, sal y pimienta y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo y el tomate en pasta a la sartén y mezcla bien.
- Agrega las lentejas cocidas y la carne cocida a la sartén y mezcla bien.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el guiso esté bien caliente y las verduras estén cocidas al punto deseado.
- Sirve el guiso en platos individuales y disfruta.