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Gazpacho de sandía

    Cuando hace calor, lo que más apetece a uno es una bebida fresca, y a veces se nos acaban las ideas a la hora de variar entre ellas. Es por esto que hoy te traigo una alternativa saludable y riquísima como es el Gazpacho de sandía.

    Es una bebida que además de entre horas puedes usar para acompañar a tus platos de la comida y la cena, haciendo así una comida mucho más variada y colorida.

    Hay muchas formas de preparar un buen gazpacho de sandía, ya que se puede hacer con o sin tomate, se puede hacer con o sin thermomix, e incluso se puede comprar ya hecho.

    Sea cual sea el que prefieras, aquí te voy a explicar todas las formas posibles de hacerlo y conseguir una bebida fresca, saciante y sobre todo deliciosa.

    Gazpacho de sandía y tomate

    Gazpacho hecho con sandía y tomate

    Ingredientes

    • 1/2 kg de sandía
    • 1/2 kg de tomates (lo más rojos posibles)
    • 1 pimiento verde
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Vinagre
    • Agua
    • Sal
    • 1 diente de ajo (opcional)

    ¿Cómo preparar un buen gazpacho de sandía y tomate totalmente saludable?

    1. Picar la sandía quitando todas las pipas que nos encontremos dentro.
    2. Cortar el tomate, pimiento y el ajo en caso de querer echarlo.
    3. Introducir todo en una batidora, añadir 4 cucharadas de aceite, 1 u 2 de vinagre y medio litro de agua.
    4. Triturar todo muy bien hasta que quede una bebida homogénea y sin tropezones.
    5. Pasar por un colador para afinar el gazpacho.
    6. Introducir en el frigorífico durante unas horas para poder tomarlo muy frío.

    Y listo, con esto ya tendríamos nuestro gazpacho de sandía y tomate, una alternativa a cualquier bebida totalmente saludable y muy saciante.

    Gazpacho de sandía sin tomate

    Gazpacho hecho con sandía

    Ingredientes

    • 1 kg de sandía
    • 1 pimiento rojo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Vinagre
    • Sal
    • 1 diente de ajo (opcional)

    ¿Cómo hacer gazpacho de sandía sin tomate?

    1. Trocear el kilo de sandía quitando las pipas de su interior.
    2. Cortar el pimiento rojo y el ajo en caso de añadirlo.
    3. Introducir todo en una batidora y añadir 4 cucharadas de aceita más 1 u 2 de vinagre.
    4. Batir todo hasta que quede líquido.
    5. Colar con un colador lo más fino posible para que quede sin tropezones.
    6. Meter en la nevera durante unas horas para enfriarlo lo máximo posible.

    Terminado, ya estaría preparado para poder tomarse, una bebida muy refrescante y con poquísimas calorías.

    Gazpacho de sandía en la thermomix

    Para preparar el gazpacho de sandía en la thermomix será muy sencillo.

    1. Elegir cuál de los dos gazpachos hacer, con o sin tomate.
    2. Poner los ingredientes menos el aceite y el vinagre y triturar 1 minuto a velocidad 5.
    3. Volver a poner 1 minuto y medio con velocidad progresiva, en este caso de 5 a 10.
    4. Añadir el aceite y el vinagre y poner la opción turbo durante 3 segundos.
    5. Meter en la neveras unas horas para enfriar.

    Listo, mucho más rápido y con el mismo resultado. Con poco esfuerzo ya tendríamos nuestro riquísimo gazpacho de sandía.

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    Resumen
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    Receta
    Gazpacho de sandía
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