Cuando hace calor, lo que más apetece a uno es una bebida fresca, y a veces se nos acaban las ideas a la hora de variar entre ellas. Es por esto que hoy te traigo una alternativa saludable y riquísima como es el Gazpacho de sandía.
Es una bebida que además de entre horas puedes usar para acompañar a tus platos de la comida y la cena, haciendo así una comida mucho más variada y colorida.
Hay muchas formas de preparar un buen gazpacho de sandía, ya que se puede hacer con o sin tomate, se puede hacer con o sin thermomix, e incluso se puede comprar ya hecho.
Sea cual sea el que prefieras, aquí te voy a explicar todas las formas posibles de hacerlo y conseguir una bebida fresca, saciante y sobre todo deliciosa.
Gazpacho de sandía y tomate
Ingredientes
- 1/2 kg de sandía
- 1/2 kg de tomates (lo más rojos posibles)
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Agua
- Sal
- 1 diente de ajo (opcional)
¿Cómo preparar un buen gazpacho de sandía y tomate totalmente saludable?
- Picar la sandía quitando todas las pipas que nos encontremos dentro.
- Cortar el tomate, pimiento y el ajo en caso de querer echarlo.
- Introducir todo en una batidora, añadir 4 cucharadas de aceite, 1 u 2 de vinagre y medio litro de agua.
- Triturar todo muy bien hasta que quede una bebida homogénea y sin tropezones.
- Pasar por un colador para afinar el gazpacho.
- Introducir en el frigorífico durante unas horas para poder tomarlo muy frío.
Y listo, con esto ya tendríamos nuestro gazpacho de sandía y tomate, una alternativa a cualquier bebida totalmente saludable y muy saciante.
Gazpacho de sandía sin tomate
Ingredientes
- 1 kg de sandía
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- 1 diente de ajo (opcional)
¿Cómo hacer gazpacho de sandía sin tomate?
- Trocear el kilo de sandía quitando las pipas de su interior.
- Cortar el pimiento rojo y el ajo en caso de añadirlo.
- Introducir todo en una batidora y añadir 4 cucharadas de aceita más 1 u 2 de vinagre.
- Batir todo hasta que quede líquido.
- Colar con un colador lo más fino posible para que quede sin tropezones.
- Meter en la nevera durante unas horas para enfriarlo lo máximo posible.
Terminado, ya estaría preparado para poder tomarse, una bebida muy refrescante y con poquísimas calorías.
Gazpacho de sandía en la thermomix
Para preparar el gazpacho de sandía en la thermomix será muy sencillo.
- Elegir cuál de los dos gazpachos hacer, con o sin tomate.
- Poner los ingredientes menos el aceite y el vinagre y triturar 1 minuto a velocidad 5.
- Volver a poner 1 minuto y medio con velocidad progresiva, en este caso de 5 a 10.
- Añadir el aceite y el vinagre y poner la opción turbo durante 3 segundos.
- Meter en la neveras unas horas para enfriar.
Listo, mucho más rápido y con el mismo resultado. Con poco esfuerzo ya tendríamos nuestro riquísimo gazpacho de sandía.