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Garbanzos con col

    Hoy vas a aprender a hacer una rica receta de garbanzos con col, un plato donde el punto fuerte será las proteínas obtenidas de la legumbre, y donde no faltarán micronutrientes gracias a la col también conocido como repollo.

    Es una receta muy fácil de hacer, por lo que hasta quien sea menos cocinillas puede hacerla en un momento.

    Garbanzos con col

    Además se trata de un plato poco típico, por lo que nos puede servir para salir de la rutina y así comer los garbanzos de una forma diferente.

    Te dejo con los ingredientes y las instrucciones para preparar estos garbanzos con col.

    Ingredientes

    • 300 gr de garbanzos
    • Una col pequeña
    • 2 cebollas
    • 2 zanahorias
    • 3 dientes de ajo
    • Pimentón dulce
    • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • Sal

    ¿Cómo hacer garbanzos con repollo?

    1. El día anterior poner a remojo durante 12 horas los garbanzos en agua fría.
    2. Trocear la cebolla, las zanahorias y el ajo.
    3. Poner en una sartén honda o en una olla un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla, las zanahorias y el ajo, poner un poco de pimentón dulce y saltear durante unos minutos hasta que se quede hecho.
    4. Añadir agua a la sartén hasta que pueda cubrir la cantidad de garbanzos que echaremos a posteriori y dejar hervir.
    5. Una vez que esté hirviendo el agua, añadir los garbanzos escurridos y echar un poco de sal.
    6. Mientras se están haciendo los garbanzos, limpiar la col y cortarla a trozos medianos.
    7. A los 10 minutos, bajar el fuego y dejar cocer durante más o menos una hora a fuego lento.
    8. Tras esta primera hora en la que se han estado cociendo los garbanzos, añadir la col y dejar cocer durante media hora más aproximadamente (hasta que veas que los garbanzos están blandos al gusto).

    Listo, ya estaría preparado para sacar y servir, unos garbanzos con col riquísimos y con los que solo de pensar en ellos de nuevo se me está haciendo la boca agua.

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    Garbanzos con col
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