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Ensalada de queso fresco y frutos rojos

La receta que os traigo es una alternativa a las ensaladas a las que estamos un poco más acostumbrados y que os vendrá como anillo al dedo para disfrutar de las verduras y frutas de una manera diferente.

La ensalada de queso fresco y frutos rojos es un plato delicioso que además de aportar a nuestro organismo una gran variedad de nutrientes y vitaminas, es muy fácil y rápida de preparar.

Ensalada de queso fresco

Ingredientes

  • Escarola o lechuga (según el gusto)

  • 200 gr. de queso fresco

  • 150 gr. de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras y arándanos)

  • 1 pera

  • 50 gr. de nueces peladas

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharada de vinagre balsámico

  • Sal

  • Pimienta (si gusta)

Preparación de la ensalada

  1. Lavar la escarola o ensalada con agua clara, trocearla y disponerla en un bol.
  2. Agregar el queso fresco cortado en pequeños dados.
  3. Lavar los frutos rojos y la pera, cortar todo al gusto y añadirlo al bol.
  4. Agregar las nueces.
  5. Salpimentar la ensalada.
  6. Por último, añadir el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Mover todo muy bien.

¡¡A disfrutar de nuestra ensalada!!