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Ensalada de patata y atún

Ya sea como plato principal o como un complemento para la comida, la receta de ensalada de patata y atún está diseñada para personas que cuidan su cuerpo mediante la alimentación  saludable.

Ensalada de patata y atún con tomate, cebolla, aceitunas y miel

La ensalada de patata y atún puede  ser un plato indispensable para acompañar un almuerzo, es un plato que contiene fuentes de vitaminas c, proteínas, y almidón y el atún por ser rico es omega 3 controla y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos conteniendo además una gran cantidad de minerales.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes

  • 2 latas de atún al natural

  • 1 cebolla pequeña

  • 2 tomates

  • 1 rama de cebollín

  • Aceitunas sin huesos

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de vinagre

  • Sal

  • Nuez moscada

  • Miel

¿Cómo preparar una ensalada de patatas con atún?

Instrucciones

  • En primer lugar preparamos el aderezo en un frasco con tapa de rosca, mezclamos el vinagre, el aceite, con un toque de nuez moscada y miel, lo batimos y reservamos.
  • Pelamos y cortamos las patatas en cuadros no muy grandes para cuidar la presentación y luego lo llevamos a ebullición por 15 minutos a fuego alto con una pizca de sal. Luego colamos y dejamos reposar.
  • Escurrimos el atún y lo llevamos a una ensaladera donde le picaremos las cebollas y el tomate en cubos pequeños.
  • Luego le añadimos las patatas y el aderezo, removemos suavemente y decoramos con las aceitunas.

Disfruta de esta rica ensalada de patatas con atún en el momento que te apetezca, puedes acompañarla con un delicioso zumo de limón, bien frío.