Ya sea como plato principal o como un complemento para la comida, la receta de ensalada de patata y atún está diseñada para personas que cuidan su cuerpo mediante la alimentación saludable.
La ensalada de patata y atún puede ser un plato indispensable para acompañar un almuerzo, es un plato que contiene fuentes de vitaminas c, proteínas, y almidón y el atún por ser rico es omega 3 controla y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos conteniendo además una gran cantidad de minerales.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 2 latas de atún al natural
- 1 cebolla pequeña
- 2 tomates
- 1 rama de cebollín
- Aceitunas sin huesos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal
- Nuez moscada
- Miel
¿Cómo preparar una ensalada de patatas con atún?
- En primer lugar preparamos el aderezo en un frasco con tapa de rosca, mezclamos el vinagre, el aceite, con un toque de nuez moscada y miel, lo batimos y reservamos.
- Pelamos y cortamos las patatas en cuadros no muy grandes para cuidar la presentación y luego lo llevamos a ebullición por 15 minutos a fuego alto con una pizca de sal. Luego colamos y dejamos reposar.
- Escurrimos el atún y lo llevamos a una ensaladera donde le picaremos las cebollas y el tomate en cubos pequeños.
- Luego le añadimos las patatas y el aderezo, removemos suavemente y decoramos con las aceitunas.
Disfruta de esta rica ensalada de patatas con atún en el momento que te apetezca, puedes acompañarla con un delicioso zumo de limón, bien frío.