Aquí te traigo una rica ensalada de maíz, dulce, saludable y muy fácil de hacer.
Si no sabes que cenar, y te apetece algo fresco y que además te ayude a perder peso y adelgazar, esta ensalada de maíz te vendrá de perlas.
A continuación te enseño como hacerla.
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INGREDIENTES
2 latas de maíz
3 aguacates, picados
450 g de tomates cherry
1 cebolla roja pequeña
1/3 taza de cilantro
Jugo de 2 limones
Ralladura de limón
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de aceite de oliva o aguacate
Sal
Pimienta
¿Cómo preparar una ensalada con maíz dulce?
- Picar los aguacates la cebolla roja, el cilantro y los dientes de ajo.
- Cortar los tomates cherrys por la mitad.
- Escurrir y enjuagar el maíz.
- Colocar el maíz en un tazón, y agregar el aguacate, los tomates, la cebolla y el cilantro.
- En otro tazón mezclar el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva , la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
- Rociar el aderezo sobre la mezcla de la ensalada de maíz y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Dejar que se enfríe en la nevera durante al menos una hora.
Y listo, ya tendríamos esta fresca ensalada de maíz, lista para comer.