Croquetas de brócoli y avena al horno

¡Bienvenidos a una deliciosa receta de croquetas de brócoli y avena al horno! Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para disfrutar de las croquetas, esta es la receta perfecta para ti.

Estas croquetas de brócoli y avena son una alternativa saludable a las croquetas fritas tradicionales, ya que se cocinan al horno o en Airfryer. Además, son una excelente manera de incorporar vegetales y granos integrales en tu dieta diaria.

Preparar estas croquetas de brócoli y avena al horno es muy fácil y rápido. Puedes servirlas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal.

Además, son una excelente opción para que los niños coman vegetales de manera deliciosa.

Así que, ¿estás listo para probar estas deliciosas croquetas de brócoli y avena al horno? Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta sabrosa y saludable receta que, sin duda, se convertirá en un clásico en tu casa.

Ingredientes

• 650 gramos de brócoli hervido y picado
• 100 gramos de harina de avena
• 100 gramos de queso rallado
• 4 huevos
• Sal
• 2 cucharadas de harina integral
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hacer unas croquetas de brócoli al horno de la forma más fácil y rápida?

1. Amasamos en un cuenco el brócoli ya frio, la avena, el queso, 1 de los huevos, la sal y la harina integral. Tenemos que amasar hasta que se quede todo bien unido.
2. Dejamos reposar la masa resultante en el frigorífico durante 1 hora.
3. Hacemos bolas con la masa.
4. Batimos los otros dos huevos para preparar el rebozado.
5. Pasamos las bolas de masa por el huevo y el pan rallado para conseguir el rebozado.
6. Precalentar el horno a 200º.
7. Poner en la bandeja del horno, habiendo rociado bien todas las croquetas de brócoli con el aceite de oliva.
8. Sacar las croquetas del horno en cuanto se doren.

Y listo, ya estarían nuestras croquetas de brócoli saludables listas para comer.

Valor nutricional por cada 100g

Calorías	170 kcal
Proteínas	11 g
Grasas de las cuales saturadas	9 g 3 g
Carbohidratos de los cuales azúcares	12 g 2 g
Fibra	3 g
Sal	250 mg