Crema de brócoli

Prepara una deliciosa y saludable crema de brócoli, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Esta receta te brinda una combinación de sabores y texturas que te cautivarán, además de ser una excelente opción para incorporar verduras a tu dieta de forma creativa.

Ingredientes para 4 porciones

• 1 brócoli grande, cortado en floretes
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche desnatada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hacer crema de brócoli de una forma sencilla y saludable?

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade los floretes de brócoli y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos para que se ablanden ligeramente.
3. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.
4. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para obtener una textura suave y cremosa.
5. Vuelve a calentar la crema de brócoli a fuego medio-bajo. Añade la leche desnatada y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Sirve la crema de brócoli caliente y disfruta de su sabor reconfortante y nutritivo.

Información nutricional por cada 100g

Nutriente	Cantidad por 100 g
Valor energético	46 kcal
Proteínas	3 g
Grasas	1 g
Grasas saturadas	0 g
Hidratos de carbono	7 g
Azúcares	3 g
Fibra	2 g
Sal	0.4 g