Calabacín salteado con cebolla y jamón

Calabacín con cebolla y jamón

Hoy os traigo un gran descubrimiento de receta para esas noches en las que por más que le demos al coco no sabemos qué cenar, calabacín salteado con cebolla y jamón.

Es un plato muy completo en cuánto a nutrientes ya que nos va a aportar una gran cantidad de fibra, ácido fólico, hierro, potasio, vitaminas, etc. Además, qué decir de lo tremendamente rico que está.

Calabacín con cebolla y jamón

Ingredientes

  • Calabacín

  • Cebolla

  • Varios dientes de ajo

  • Jamón troceado

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vino blanco

  • Pimienta negra en polvo

  • Perejil en polvo

¿Cómo podemos preparar el calabacín salteado?

  1. Troceamos en taquitos muy pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Partimos el calabacín en rodajas o tiras (según el gusto).
  3. En una sartén ponemos un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra y refreímos la cebolla y el ajo hasta que se pongan doraditos.
  4. Bajamos a medio fuego para que no se nos quemen y añadimos el calabacín, el perejil en polvo y la pimienta negra en polvo. Movemos todo muy bien y lo tapamos.
  5. Vamos moviendo de vez en cuando hasta que veamos que el calabacín está empezando a ponerse blando y a dorarse sólo un poquito. Entonces le añadimos un poco de vino blanco y movemos muy bien.
  6. Cuando el vino se haya consumido y nuestro calabacín ya esté bien doradito le añadimos los taquitos de jamón y salteamos todo.
  7. Dejamos pasar unos segundos y apartamos del fuego.
  8. ¡¡Y LISTO!!

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