Hoy os traigo un gran descubrimiento de receta para esas noches en las que por más que le demos al coco no sabemos qué cenar, calabacín salteado con cebolla y jamón.
Es un plato muy completo en cuánto a nutrientes ya que nos va a aportar una gran cantidad de fibra, ácido fólico, hierro, potasio, vitaminas, etc. Además, qué decir de lo tremendamente rico que está.
Índice
Ingredientes
- Calabacín
- Cebolla
- Varios dientes de ajo
- Jamón troceado
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Pimienta negra en polvo
- Perejil en polvo
¿Cómo podemos preparar el calabacín salteado?
- Troceamos en taquitos muy pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
- Partimos el calabacín en rodajas o tiras (según el gusto).
- En una sartén ponemos un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra y refreímos la cebolla y el ajo hasta que se pongan doraditos.
- Bajamos a medio fuego para que no se nos quemen y añadimos el calabacín, el perejil en polvo y la pimienta negra en polvo. Movemos todo muy bien y lo tapamos.
- Vamos moviendo de vez en cuando hasta que veamos que el calabacín está empezando a ponerse blando y a dorarse sólo un poquito. Entonces le añadimos un poco de vino blanco y movemos muy bien.
- Cuando el vino se haya consumido y nuestro calabacín ya esté bien doradito le añadimos los taquitos de jamón y salteamos todo.
- Dejamos pasar unos segundos y apartamos del fuego.
- ¡¡Y LISTO!!
