Si eres amante de los postres y buscas opciones más saludables, el brazo de gitano sin azúcar es una alternativa perfecta.
Este postre tradicionalmente lleva cantidades significativas de azúcar, pero esta versión ha sido adaptada para hacerla más saludable y amigable con la dieta.
Este postre es perfecto para quienes buscan disfrutar de algo dulce sin tener que preocuparse por exceder su ingesta de azúcar.
Además, esta receta es fácil de hacer y no requiere de ingredientes complicados. El bizcocho se elabora con harina integral y edulcorantes naturales como el eritritol y el sirope de agave, y se rellena con una deliciosa crema de queso fresco y limón.
El resultado es un postre ligero y sabroso que no solo es bajo en calorías y en azúcares añadidos, sino que también es rico en nutrientes y fibra.
Si quieres disfrutar de un delicioso postre sin sentirte culpable, esta receta de brazo de gitano sin azúcar es una excelente opción.
Sigue leyendo para conocer los ingredientes y pasos para preparar esta receta.
Ingredientes
- 4 huevos
- 80 g de harina integral
- 20 g de maicena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 300 g de queso crema light
- Edulcorante líquido al gusto
- Mermelada sin azúcar añadido
¿Cómo hacer un brazo de gitano sin azúcar en su versión más saludable?
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve.
- En otro bol, batir las yemas con edulcorante líquido al gusto hasta que estén espumosas.
- Tamizar la harina, la maicena y la levadura y añadir a las yemas batidas. Mezclar bien.
- Agregar las claras batidas a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y extenderla bien.
- Hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Mezclar el queso crema con edulcorante líquido al gusto y extender sobre el bizcocho.
- Agregar una capa de mermelada sin azúcar y enrollar el bizcocho cuidadosamente.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
Información nutricional por 100g
| Calorías | 178 kcal |
| Proteínas | 10 gr |
| Grasas | 10 gr |
| Carbohidratos | 12 gr |