Te traigo hoy un rizo bizcocho de zanahoria y yogur sin azúcar, sustituyendo esta por stevia.
Gracias también a la harina de avena que pondremos en el pastel, será un plato bastante saludable que podremos tomar de vez en cuando para quitarnos el deseo de algo dulce.
Ingredientes
- 1 yogur desnatado
- 2 huevos
- 1 zanahoria rallada
- 3 medidas de harina de avena
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharadas de stevia
- Aceite
Como medida para preparar el pastel de zanahoria sin azúcar, se usará aproximadamente la medida del vaso del yogur desnatado que echemos.
¿Cómo hacer un bizcocho de zanahoria y yogur sin azúcar?
- Precalentar el horno a 200º.
- Batir en un cuenco los huevos, el yogur, la zanahoria rayada, la stevia y un poco de aceite.
- Mezclar la levadura con la harina de avena y la echamos sobre la masa anterior.
- Mezclamos todo esto bien hasta que no queden grumos.
- Ponemos esta masa en un molde anteriormente untado en aceite, y lo metemos en el horno.
- En unos 15 min debería estar listo, pero para comprobar el estado, pinchar un cuchillo en el medio del bizcocho, y ver que no mancha el cuchillo.
Ya después de todo esto, solo nos quedará disfrutar del bizcocho de zanahoria y yogur sin azúcar tan rico que hemos preparado.
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Resumen
Receta
Bizcocho de zanahoria y yogur sin azúcar
Autor de la receta
Alfonso Soldado
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media