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Bizcocho de avena y plátano con almendras

Aquí te traigo una rica receta, que trata de un riquísimo bizcocho con harina de avena, plátano y almendras, perfecto para tomar en nuestros desayunos o meriendas.

Además, esta es una receta muy sencilla de hacer, y haciendo un buen bizcocho, te podrá durar durante días.

Cabe también mencionar que es un bizcocho bastante proteico, por lo que nos aportará las proteínas que necesitemos para mantener nuestra masa muscular.

Bizcocho de avena proteico

Ingredientes

  • 100 gr de harina de avena
  • 100 gr de harina de almendra
  • 3 huevos
  • 80 gr de queso fresco batido o yogur natural sin azúcar
  • 2 plátanos
  • Miel
  • Canela molida
  • Levadura

¿Cómo hacer un bizcocho proteico de avena con plátano y almendras?

  1. Precalentar el horno a unos 180º
  2. Batir juntos las dos harinas, los 3 huevos, el queso fresco batido y los plátanos.
  3. Una vez que esté todo homogéneo, echar un poco de miel y canela al gusto y volver a batir.
  4. Poner la mezcla en un molde para bizcochos (untar un poco de aceite sobre el molde para que no se pegue).
  5. Hornear aproximadamente durante 35 min a 180º.
  6. Sacar del horno y dejar enfriar fuera.
  7. Una vez que el bizcocho esté frío, sacar del molde ayudando con un cuchillo para separar los bordes.

Y listo, ya estaría el bizcocho para comérnoslo. Un pequeño truco para saber si el bizcocho está bien hecho una vez pasados los 35 min de horno, es pinchar el bizcocho con un cuchillo y mirar que al sacarlo no salga manchado de la mezcla.

Resumen
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Bizcocho de avena y plátano con almendras
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