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Bistec de pez espada

De nuevo otra receta, con la que añadiremos al cuerpo toda esa proteína que necesitamos y muy pocas grasas que además son saludables. Además, y al igual que siempre es una receta apetitosa para nuestro paladar y muy fácil de preparar. Vayamos al lío con el bistec de pez espada.

Bistec de pez espada

Ingredientes

  • 4 Bistecs de pez espada de aproximadamente unos 175g cada uno

  • Zumo de limón

  • Zumo de naranja

  • Pimienta negra molida

  • 1 Cucharada de orégano

  • Un poco de aceite de oliva

  • 1 Diente de ajo

  • 1 Pimiento rojo cortado a tiras y sin semillas

  • 1 Pimiento amarillo cortado a tiras y sin semillas

  • 2 Tomates maduros pelados sin semillas y cortado a tacos

  • 2 Naranjas a gajos

  • 50g de ensalada

¿Cómo se hace un bistec de pez espada?

  1. Antes de nada tendremos que mezclar en un cuento los dos zumos con el orégano y una buena cantidad de pimienta negra molida.
  2. Cortamos los bistecs de pez espada por la mitad y en diagonal, y los bañaremos en el adobo durante una hora a temperatura ambiente.
  3. Después de esto sacaremos el pescado y untaremos dos cucharadas de aceite por cada lado.
  4. Calentamos una sartén con un poco de aceite a alta temperatura y hacemos el pescado a la plancha durante 2 minutos aproximadamente por cada lado. Luego retirar la sartén, pero dejando el pescado dentro para que se mantenga caliente.
  5. Calentamos un poco de aceite más para hacer el ajo y los pimientos también durante 2 minutos y luego añadiremos el pescado y retiraremos la sartén del fuego en cuanto arranque a cocer.
  6. Agregamos los tomates y los gajos de naranja.
  7. Colocamos la ensalada en unos 4 platos y encima de esta colocamos unos dos trozos de pescado, y terminamos rociando todo con la mezcla de limón y naranja.

¡Y después de esto solo faltará ponerse a comer!

Información nutricional por ración

Calorías304
Proteínas34.5g
Grasas9g
Hidratos de carbono15g