Arroz con calamares y gambas

Esta vez te voy a enseñar a preparar un plato fácil, rico y saludable, como es un arroz con calamares y gambas.

Un plato rico en hidratos gracias al arroz integral que usaremos, y que nos aportará la energía necesaria para el resto del día.

A continuación te digo las instrucciones para preparar este arroz con gambas y calamares.

Ingredientes

• 450gr de arroz integral
• 400gr de calamares
• 200gr de gambas
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite
• Sal

¿Cómo hacer arroz con calamares y gambas?

1. Limpiar los calamares y cortar en tiras.
2. Pelar las gambas.
3. Picar la cebolla, el pimiento y las zanahorias.
4. Poner un poco de aceite en la sartén y pochar la cebolla a fuego medio. Una vez que esté pocha, añadir el pimiento y la zanahoria. Dejarlo durante unos minutos hasta que cojan una textura más o menos blandas.
5. Añadir al sofrito los calamares y las gambas.
6. Una vez que hayan soltado el agua y esté algo hecho, añadir el caldo.
7. Dejar hervir, y cuando hierva, añadir el arroz, un poco de sal y dejar durante unos 15 minutos hasta que esté blando al gusto.

Y listo, ya tendríamos nuestro arroz con calamares y gambas listo para comer. Muy rico, fácil y saludable.